Epocas de gloria...

Durante la década del 1940 funcionó un famoso restaurante de comida italiana llamado PEROSIO. Inicia su actividad en la calle Federico Lacroze 2720, es tal el éxito que deciden trasladarse a pleno centro de la ciudad, primero en la calle Carabelas y más tarde en continua expansión a la calle Suipacha, casi esquina Diagonal Norte.
Hay veces me pregunto como pasamos de esto al lo que es hoy la gastronomía Argentina?
Cuanto mas conozcamos sobre el pasado, mejor evolucionaremos hacia el futuro…..



Cocina del restaurant Perosio